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史上最全酒店消杀流程!这3个区域不容忽视

史上最全酒店消杀流程!这3个区域不容忽视

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  • 发布时间:2021-10-09
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做酒店,要具备十八般武艺,尤其是防疫方面。

最近,有个酒店老板跟我说,他们酒店就曾被作为隔离酒店使用。当初刚接到通知时,就迅速进行工作安排,因为重任在身,全员上下再次普及了一遍防疫要领,确保在做好服务的同时,也能保障员工自身的“安全”。当前虽然酒店以及堂食已经恢复经营,但防疫依然不敢懈怠。

不仅如此,做第三方消杀、治理的行业人士称,当前特别是一些星级酒店,上午2次下午1次的消杀工作从没间断过。

“在不确定因素面前,酒店只能严防的同时做好清洁卫生工作。”有酒店负责人说。

这里我们先来说一个经典概念“反脆弱”。脆弱性是指因为波动和不确定而承受损失。

反脆弱性则是避免这些损失。比方说,面对“无症状”、有过接触史的客人来说,即便有测温、绿码、行程等健康佐证,也难免有“漏网”的可能,这些都属于脆弱性。

反脆弱就是,酒店通过对顾客安全性核查、手消、空间消杀等措施,降低风险。

1 酒店的“门面”——大堂

酒店做的是喜迎八方客的生意,酒店大堂人来人往,自然是卫生清洁的重点区域之一。

紫珊酒店商学院董事长孙刚介绍,一般会对酒店进行上午2次、下午1次的消杀,并且每次消杀都要做台账记录,对于酒店大堂等公共区域,消杀分为2个方面:

● 环境消杀

主要是空间喷洒二氧化氯

● 物表消杀

像进门门把手、电梯按键、房卡等,主要是用75%酒精,公区高频接触点建议每1、2小时清洁消毒一次。另外,公区地垫的消毒,每4小时一次;公区布艺沙发用蒸汽消毒,一天三次。

对于酒店来说,应该特别注意哪些区域,去做日常的卫生、消杀工作呢?

2 酒店房间有异味,直接“劝退”顾客

酒店客房是顾客停留时间较长的区域,如果房间、厕所有异味、很可能招致客诉或差评。

客房日常清洁首先是要通风,屋内空间采用喷洒消毒,其次是家具与地面的清洁、布草。

第三方消杀负责人介绍了一套消杀方法:

● 坚硬无孔表面

比如,门把手、电话、电视机、遥控器、窗户把手等,在消毒前清洗表面明显污渍,清洁操作遵循自上而下的原则,使用合规的消毒产品彻底湿润表面。

 多孔表面

适当处理表面的可见污渍,以减少感染传播的可能性。根据材质,通过抽吸处理,擦拭,或喷雾等方式进行消毒。

● 地面

为了防止灰尘扩散,最好用湿拖把拖地。

将清洁剂按照稀释比例喷洒在地面,季铵盐类消毒剂作用15-30分钟、含氯消毒剂作用30分钟。

注:每日至少清洁消毒一次,根据需要可增加公共区域地面的清洁和消毒频率。

● 布草清洁

处理脏的布草和衣物时,应戴手套和个人防护用品。不要摇晃或抱着布草,以防止潜在污染扩散。

放入收集袋或收集车中,以便运出房间,整个清洁过程中不应打开,以防污染其他清洁布草或表面。

布草运输,脏进净出要分开。

运输袋装布草和洗衣时戴手套。在摘下接触脏衣服的手套后,进行手部清洁消毒。

而针对确诊或疑似病例房间内的布草,则使用专用袋子,类似生化类控制流程,控制等级更高。

单独清洗,消毒。

机器需专用,或直接按废弃处理。

布草车严格分类,消毒。

储存区需密封,所有接触布草的表面需消毒。

3 厨房往往成为卫生“重灾区”

在餐饮领域,厨房卫生问题屡见报端,酒店厨房虽有严格要求,但也极容易忽视一些细节。

食品接触面的清洁消毒

通常接触食品的餐具包括厨房加工器具、食品加工设备等。

清洁:使用清洁剂、清洁消毒剂,热水配制成溶液,彻底清洗各类食品接触面。

消毒:

● 含氯消毒液,浸泡10-30分钟。

● 其他食品接触面:氯消毒液100-200ppm(除特殊餐具),浸泡或擦拭表面。

用清洁的水冲洗或擦拭,风干。

非食品接触面的清洁消毒

非食品接触面包括:柜面、台面、墙面,食品加工设备的外表面等。

清洁:使用清洁剂、清洁消毒剂,热水配制成溶液,彻底清洗物体表面。

消毒:

● 含氯消毒液擦拭表面停留30分钟 。

● 或季铵盐消毒液擦拭表面停留15-30分钟。

● 用清洁的水冲洗干净或用沾有清洁水的抹布擦去残留消毒剂,风干。

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