“开源节流”是酒店管理永远的话题，“挖潜创效”是酒店管理不变的主旋律。

酒店布草一直是酒店用品行业的基础，它是酒店用品的根本，涉及面也是最广的，包含的东西也是最多的，所以它的成本的控制大致就等同于整个酒店用品成本的控制！

某酒店布草专家分析：对酒店布草的管理要注意各个环节，包括采购，使用，存储，盘点，洗涤，报废再利用以及监督管理。

布草的采购环节

①供应选择要货比三家，在考虑价格的同时，一定要注意布草的质量。

②不要购买使用容易缩水的，使用一段时间布草变小，导致无法使用外观严重受影响。

③订购样式时尽量统一规格，做到整齐划一，这样方便酒店内部楼层之间调拨使用，避免酒店客人布草供应不及时。

④考虑布草订购验货质量问题，保证布草的边角不要线头脱落、毛边现象。

 布草使用环节

①布草管理应责任到人，逐级管理。台布由餐饮部专人管理，口布由楼层专人管理，宴会布草由专人负责存储使用发放，最好由布草间统一发放存储。

②客房的布草统一由布草间负责管理，统一时间发放、收回脏布草。各部门应建立台账，登记使用进销情况。

③布草的管理要按用途管理，不得相互调拨使用，使用过程中不要用来擦拭座椅，损害布草行为。

布草存储环节

①存储应考虑存放环境，布草间应做好防潮，防火工作。

②有记录可查，严格布草发放和收回时间，并按用途清点记录入账。

③布草要存储一定的备用量。 

 布草盘点环节

①做到每日盘点清查工作，各部门、楼层、客房由专人负责清点布草使用登记情况。

②进行月盘点，由财务监督进行。盘点过程中发现的耗损，必须登记入账，由财务进行账务处理，一般每月按营业收入的千分之三进行报损处理。

布草洗涤环节

①选择好的洗涤厂商，一定要实地考察，查看其洗涤过程是否添加过量的化学制剂，以防布草过早报废。

②考虑洗涤运输成本问题。

③酒店洗涤环节的数量清点要及时准确，布草洗涤逐级管理，各楼层部门专人负责清点布草送至布草间，再由布草间清点并记录，与洗衣厂交接要严格盘查数量并记录。同时布草由于洗涤出现问题，应由洗涤厂予以赔偿。

布草报废再利用环节

①布草报废应写明原因，由部门负责人确认，上报财务，布草间回收的报废布草可进行再利用，与布草厂商联系对布草进行改良，或将报废布草变卖，寻找合适的供应商收购。

②勿将一些布草当做清洁工具使用。对于布草破损的洞及时进行处理，看是否有补救办法。

布草的监督管理环节

①餐饮客房以及财务应随时进行布草盘查，对于损害布草行为严格制止。

②检查酒店床上用品存储情况，记录交接情况以及盘点情况。