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本世纪酒店业的前5次重创

本世纪酒店业的前5次重创

  • 分类:集团资讯
  • 作者:小雅
  • 来源:雅兰纺织集团
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【概要描述】当下,我们也正面临一场严峻的考验,但坚信,再严酷的逆境,我们也不会独立面对,只要我们齐心努力,都会迎来走出困境、充分释然的一天。最简单也最有效的,或许是暂时减少外出和旅行,即便出门也一定做好必要的防护措施,为疫情的缓解,献出自己的一份力。

本世纪酒店业的前5次重创

【概要描述】当下,我们也正面临一场严峻的考验,但坚信,再严酷的逆境,我们也不会独立面对,只要我们齐心努力,都会迎来走出困境、充分释然的一天。最简单也最有效的,或许是暂时减少外出和旅行,即便出门也一定做好必要的防护措施,为疫情的缓解,献出自己的一份力。

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  • 作者:小雅
  • 来源:雅兰纺织集团
  • 发布时间:2020-02-05
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  在不少酒店肩负起社会责任的同时,酒店业也默默承受着疫情所带来的考验,原本极旺的春节长假季,如今则被汹涌的退订潮取代,但坚信,一切都是暂时的,危难终将被战胜。其实,本世纪以来,酒店业所经受的考验其实从未间断,但重重挑战未能阻碍酒店业的前行和成长,我整理了本世纪酒店业所经受的几场大考,不妨追随历史脚步,看看历史给酒店界出过哪些难题、酒店如何迎难而上、以及我们能从历史中获得哪些启示。毕竟,那么多槛我们都跨过来了,现在的这些艰险我们一定扛得住。

  2001

  911

  911带来的恐惧和创伤是深重的,对旅游业尤其酒店业的伤害更是直接且沉重的。最直接的受害对象无疑是作为世界贸易中心组成部分的世贸万豪酒店

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▲ 世贸中心北塔(1号楼)的106-107层本是大名鼎鼎的“世界之窗”餐厅的所在。在其最后一个完整的营业年度2000年,创下了3600万美元的全美餐饮业最佳表现。

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▲ 世贸中心万豪酒店位于占据了整座世贸中心3号楼,正是衔接双塔的23层建筑。上图分别是建造中和完工后的世贸中心酒店翼,1982年的《纽约时报》曾形容酒店为站在两个大人(双塔)跟前的小孩。

  纽约世贸中心的酒店揭幕于1981年,当年的《纽约时报》将其描述为纽约下城155年来的首间大酒店(前一间是Astor House),这间拥有825间客房的酒店最初名为Vista国际酒店,是希尔顿的旗舰,开业初期长期保持着骄人的95%入住率。建筑顶部还有着城中设施最先进、体量最大、景观极出众的酒店康体中心。

  在1993年的世贸中心爆炸案中,在世贸中心停车库中引爆的炸弹殃及了位于停车库上方的酒店宴会厅。酒店在修整后于1994年重开并转入万豪名下,但2001年不幸被坍塌过程中的世贸双塔砸中,严重损毁,造成了40人罹难(包括2名酒店员工和大批将酒店用作救火平台消防人员)。酒店原址如今矗立着911纪念馆。

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▲ 华尔街丽晶酒店由一座恢弘的古董金融建筑改造而来,有着私密宁静的高级俱乐部氛围。

  911事件发生后,紧邻世贸中心的华尔街丽晶酒店变身为救援人员的临时指挥部和庇护所,时任市长布隆伯格在此发表了重振曼哈顿下城的演说。

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▲ 酒店内尺度惊人、带有金色穹顶、由昔日的办事大厅变身而来的宴会厅

  这间1999年末开业、仅144间客房的酒店,不仅引领了当年曼哈顿的奢华旅居风尚,也创下了极为骄人的运营战绩——55平方米的起步房型平日房价525美金、带有露台的套房平日卖到1250美金,但高位运作的房价不仅坚挺、还常年保持75-80%的入住率。

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▲ 雅致的桃花心木家具、满铺上等大理石的水疗风浴室、自带日光浴露台的套房,无不是繁忙金融地带极为温情且治愈的配置。

  但911后,华尔街丽晶酒店的命运急转直下,昔日550美金左右的起板房价跌落到250美金,入住率不到10%。而华尔街丽晶的窘境是当时纽约乃至全美酒店界的主流画风,全美九月酒店RevPAR(Revenue per available room)较往年同期下降20-25%,纽约和华盛顿更是猛跌30-40%。华尔道夫等老牌酒店更是使劲弯腰促销仍门庭冷清。

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▲ 尚在建设中、与世贸双塔为邻的炮台公园丽思卡尔顿;落成后的炮台公园丽思酒店+住宅

  911也打乱了那些踌躇满志的新酒店的阵脚,精心雕琢了4年、距离世贸中心仅6个街区、原定于2001年金秋开张的炮台公园丽思卡尔顿,不得不推迟了自己登陆纽约的时间表。这间耗资2.1亿的奢华酒店最终在2002年的1月底才在惊恐和犹豫中开张,为了重振士气亦稳固民心,时任市长布隆伯格亲临开业现场,为911阴云形成后孕育的第一间酒店剪彩。“这间酒店创造了350个工作岗位。“是布隆伯格仪式上的一大感言。

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▲ 炮台公园丽思的一大特色在于,有58%(172/298)的客房坐拥港湾景致,而每间海景房都在窗前架上了望远镜,供住客静观自由女神和往来爱丽丝岛的渡船。

  数月后,纽约的第二间丽思卡尔顿落户中央公园和第六大道交汇处,酒店的北向客房同样在窗前摆上了望远镜,供住客沉醉中央公园的绿洲,加之同期还有时代广场W、威斯汀的相继开业,为深受重创的纽约带来了更多的信心。

  待2003年,文华东方在纽约梅开二度时(纽约第一间MO是2000年收购Rafael集团时获得的古董酒店The Mark),守望中央公园绿洲的大批客房、体量惊人的康体中心和餐厅,吸引了大批纽约人和国际旅人争相朝圣,彻底击溃了世人对911、对纽约的恐惧。

  此后的纽约尽管没怎么出现如文华东方这般良心打景观牌的酒店,但酒店花式不断推陈出新,很快带来了复兴。不过,复苏未能扭转当年作为911地区救济中心的华尔街丽晶酒店的命运,这座1999年12月才开张的酒店在运营短短5年后,于2004年1月15日终止其酒店使命,转为俱乐部+产权豪宅。

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▲ 原华尔街丽晶酒店,现Cipriani Club Residences

  2002

  巴厘岛爆炸案

  2002年10月12日,911空袭短短一年后,载有炸弹的面包车袭击了人间天堂巴厘岛上两间西方游客热衷光顾的夜间俱乐部,造成了202人罹难。无数西方游客当晚逃离了所下榻的高级酒店,转至公园和海滩露宿,西方世界随即发布的旅行警告和旅行者的恐惧,令旅游占国民生产总值5%的印尼、收入由80%源于旅游业的巴厘岛陷入窘境,也让刚刚从亚洲金融风暴中缓过神来的酒店业再度驶入低谷。

  而严峻的反恐形势并未因2002年巴厘岛爆炸案的爆发而趋于平静:

  2003年8月5日     雅加达JW万豪酒店遭遇自杀性爆炸袭击

  2005年10月1日    巴厘岛有三地发生了爆炸袭击

  2009年7月17日    雅加达的丽思卡尔顿和JW万豪同时受到袭击,JW万豪是二度中招。

  不过,接踵而来的袭击未能击溃印尼的旅游业,振作精神的印尼不断利用得天独厚的风光优势和服务美学,丰富和进化着自己的酒店产品。Tory Burch的前夫Christopher Burch在桑巴岛构建的号称全球最佳度假村的Nihi Sumba、重塑乌布度假美学的丽思卡尔顿隐世系高定度假村Mandapa、重新审视度假村潮感的Katamama,无不愉悦和点亮着世人的假期。

  惬意的度假氛围、绚烂的人文、不断推陈出新的酒店,也令巴厘岛成为一个值得推崇、也令人屡去不爽的旅行目的地之一。

  2003

  SARS

  2003年2月21日,由于当时SARS未受重视,一位在参与过SARS救治、且携带SARS病毒的医学院教授前往香港参加亲友婚礼,入住香港京华国际酒店911号客房,加之住店期间未采取必要防护措施(未佩戴口罩是关键)与其他宾客同乘电梯,使SARS随酒店内的人员流动传播到了加拿大、新加坡等地。

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  SARS的肆虐迅速重创了亚洲的酒店业,非典肆虐期间,京沪港等地的高级酒店入住率大多跌落到10%以下。这期间的酒店界既有哥哥从文华东方一跃而下的悲剧,也有香港半岛大家庭在SARS期间坚决不解雇/遣散任何一位员工的暖心故事。

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▲ SARS肆虐后不久,香港文华东方就启动了规模空前的闭门翻修工程,工程中除了从头到脚都换上由LTW操刀的新版装修外,还封闭了客房和顶部康体中心的几乎所有外挑阳台。

  对于那批在01-03年间刚崛起的千禧一代酒店(北京东方君悦、瑞吉红塔、上海四季、上海外滩中心威斯汀)而言,考验似乎来得太过突然也太霸道了。当然,再大的难题总有被攻克的时候,世人以及中国酒店击败SARS的战役是有目共睹的。

  2004

  印度洋海啸

  2004年12月26日,一场突如其来的地震引发的海啸不仅搅乱了很多人的圣诞假期,也带走了23万人的生命、以及100万份工作,更重创了多国的旅游业和酒店业。

  这场浩劫中,罹难人数前五的国家,分别是印尼(238,945)、斯里兰卡(30,957)、印度(16,389)、泰国(5,393)、马尔代夫(82)。

  尽管印尼的罹难人数最多,但遭受海啸冲击的并非旅游热点,其旅游所受冲击可能远不及2002年巴厘岛爆炸案的冲击大。斯里兰卡在海啸中受损的48间沿印度洋分布的酒店中,有22间在海啸过后一个月就恢复运营,酒店业所受影响也相对有限。但此后建造的临海建筑都需要依从新的营造标准(包括离海岸的距离等)。

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▲ 普吉岛安纳塔拉的无边池吧和客舍力图抽象表达南泰传统水上村落的景象,这是一件标准的海啸后产物。

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▲ 2004年,金庸先生本要入住普吉岛索菲特,后因Trisara在最后关头腾出两间房而移师Trisara。最终,索菲特受损严重,而Trisara仅受轻微损伤。

  相形之下,泰国受海啸正面冲击的多为度假胜地,在海啸后的一年,普吉岛的接待能力立马下降了一半多。而在旅游业更为支柱的马尔代夫,尽管伤亡人数轻微,但作为海啸中唯一一个全国范围皆受冲击的国家,所受影响相当之大,其旅游业倒退了8年。

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▲ 海啸肆虐并未令马尔代夫的酒店业止步太久,这个在海啸中一蹶不振的国度很快重振,成为One & Only、白马这些全球最令人艳羡的酒店品牌的旗舰度假村呈现地。

  不过,浩劫也促成了海啸预警系统的建立、及世人海啸预防意识和逃生意识的增进,而当年海啸肆虐的地区,也在灾后孕育出了世间最杰出的度假村。

  2011

  311东日本大地震

  日本311大地震引发的福岛核泄漏危机,给日本东部的酒店带来了极大的影响,很多旅行者因为担忧核泄漏可能造成的危害,而取消了涉及关东的行程,而诸多常驻关东的人士转至关西暂避。由此形成了房价东低西高的情况。原先入住率高达8-9成的东京帝国饭店,在311后骤减至4成左右,而关西酒店的入住率则一直高位运作。

  而在大地震前,东京才迎来了半岛(2007)、丽思卡尔顿(2007)和香格里拉(2009)等奢华酒店的进驻,不过,这些“后起之秀”很快进入了状态,启动了一系列募款活动,换取食物和日用品输送灾区。但311也间接导致了堪称东京最奢华酒店——东京瑰丽酒店(Hotel Seiyo Ginza,又称银座西洋馆)的谢幕。

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▲ 北京瑰丽并非“瑰丽亚洲首秀”,瑰丽早在上世纪80年代就已登陆东京银座,先锋演绎了私邸风奢华酒店。

  这间彻头彻尾的泡沫经济产物,任性演绎了私邸式酒店的一切配置——入户式下客车道、隐蔽的前门、不设宴会厅、仅77间房、标配管家服务、4间一流食府......被誉为裹着当代外壳(菊竹清训操刀建筑)的日式旅馆。玉婆伊丽莎白·泰勒、洛克菲勒家族都是这间登峰造极的酒店的拥趸。

  311大地震后不久,东京瑰丽(Hotel Seiyo Ginza by Rosewood)就因客流猛降而宣告谢幕(《华尔街日报》称之为“一个时代的终结”)。但其抛出的先锋概念终究对东京豪华酒店的进程具有指向性,并为东京第二代“御三家”的孕育做足了铺陈。

  而随着东京瑰丽的谢幕和311阴影的散去,东京也很快涌现了新一代酒店产物——潮牌酒店安达仕、把基础房面积抬升到72平方米的东京安缦、把榻榻米铺进电梯又把真温泉送上高空的虹夕诺雅。

  上述这样的考验,本世纪还有很多(如孟买爆炸案、卡特里娜飓风、华尔街金融海啸等等),而当下,我们也正面临一场严峻的考验,但坚信,再严酷的逆境,我们也不会独立面对,只要我们齐心努力,都会迎来走出困境、充分释然的一天。最简单也最有效的,或许是暂时减少外出和旅行,即便出门也一定做好必要的防护措施,为疫情的缓解,献出自己的一份力。

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